STARTERS / TO SHARE

Plankje charcuterie, mixed pickles
€18.00
Carpaccio van kalfstong, handgepelde garnaal, kapperappel, fijne boontjes
€25,00
Kalfszwezerik, schorseneer, erwtjes, vin jaune
€26,00/€36,00
*** Truffel ***
€20,00
Boerenkool, Geuze Cantillon, bloedworst Slagerij Kurt, ganzenlever
€26,00/€32,00
Velouté van kampernoelies, Sint-Jacobsoester
€24,00
Bouchot mossel, oriëntaalse boter
€22,00



HOOFDGERECHTEN 

Roggevleugel in het groen, jonge spinazie, zeelavendel
€29,00
Lengfilet, lardo, stoemp van aardappel en prei, kalfsjus, balsamico
€28,00
Filet puur van hert, savooi, gerookt spek, pompoen, witloof, bordelaise
€36,00
Diamanthaas, chimichurri, mesclun, frietjes
€32,00


VERRASSINGSMENU

4 gangen

de smaken van de chef

€65.00 per persoon

Het menu wordt enkel geserveerd voor de ganse tafel