STARTERS / TO SHARE

Plie, céleri rave, blette, beurre blanc au oursin
€24,00
Pot au feu Thaï, grondin, moules
€24,00
Loempia d'homard, jeune épinard, crème homardine
€30,00
Croquettes aux crevettes faites maison
€19,00
Croque monsieur, boudin noir, vieux caillaux, foie d'oie, échalotte
€26,00
Tartare de boeuf coupé à la main, esturgeon fumé, dashi, tomate, ciboulle
€24,00

PLATS PRINCIPALS

Eglefin, tabac de cuisine, stoemp de pommes de terre et poireaux, balsamique
€30,00
Sole meunière
€36,00
Bavette, chimichurri fait maison, frites
€30,00
Filet pur de cerf, chou vert, lard fumé, champignons des bois, chicon, gnocchi
€38,00

MENU SURPRISE

4 mets

Les gouts du chef

€65.00 par personne

Le menu est servi uniquement pour l'ensemble des convives de la table