STARTERS / TO SHARE
Plankje verfijnde charcuterie
€20,00
Traag gegaarde varkenswang, bouillon met primeurgroenten
€24,00
Kikkerbillen, look, peterselie, kappers, dubbele room
€22,00
Huisgemaakte garnaalkroketten
€25,00
Vlaswijting, guanciale, koolrabi, meiraap, jus van gebrande ui
€24,00
Asperges op zijn Vlaams, huisgerookte zalm
€26,00
HOOFDGERECHTEN
Koolvis, stoofpotje van asperges en morieljes
€30,00
Zeewolf, salsa van groenten, fregola sarda, chorizo
€30,00
Médaillon van speenvarken, 'Rossini', wilde kampernoelies, polenta
€30,00
Kraaibiefstuk, sjalot, bordelaisesaus, gemengde sla, frietjes
€28,00
VERRASSINGSMENU
4 gangen
de smaken van de chef
€65.00 per persoon
Het menu wordt enkel geserveerd voor de ganse tafel